image1 image2 image3
logotype

Вход/Выход

Рецепт новогоднего салата «Царевна Змейка»

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка  находится в поисках изысканных рецептов и оригинальных идей, которые позволят создать великолепный праздничный стол. Поскольку в 2013 году царствовать будет водяная змея, для стола подойдут закуски или салаты, оформленные в виде змеи.

  1. Ингредиенты для салата «Царевна Змейка»
  2. Приготовление новогоднего салата «Царевна Змейка»

 

Чтобы получилась змейка-царевна подойдет практически любой рецепт салата или закуски. Единственное, что стоит учесть – самым удачным вариантом все же будут блюда, которые выкладываются послойно. В зависимости от того, какие ингредиенты войдут в рецептуру праздничного блюда, будет зависеть украшение новогоднего символа – змейки. Ведь если для формирования орнамента, имитирующего чешуйчатый узор змеиной кожи, взять сторонние продукты, вкус салата существенно изменится.

Ингредиенты для салата «Царевна Змейка»

Из того изобилия кушаний, что выставляют на новогодний стол, за основу блюда «Змейка» лучше взять овощные салаты. Для него прекрасно подойдет, например, легкий салатик без чрезмерной калорийности, включающий такие ингредиенты:

  • Свекла 2 шт.
  • Вода
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Уксус
  • Фиолетовый лук 1 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар
  • Огурцы свежие 2 (шт.) и консервированные (1 шт).
  • Лук зеленый, вернее, его стрелки для украшения
  • Зелень 
  • Соль

Приготовление новогоднего салата «Царевна Змейка»

  • Яйца и овощи отваривают.
  • Луковицу мелко шинкуют. Нарезку заливают водой, чтобы придать луку нежность и удалить горечь. Затем опускают его в маринад, приготовленный из пары столовых ложек воды, сахара и уксуса.
  • Огурцы свежие и консервированные превращают в достаточно мелкие кубики.
  • Берут терку и натирают на ней отдельно яичные белки и желтки.
  • Для измельчения остывшей и очищенной моркови, картофеля и свеклы годится крупная терка.
  • Перо зеленого лука нарезают наискосок небольшими кусочками.
  • Приготовив все составляющие салата, приступают к его оформлению.
  • На тело змеи, сформированной из картофеля, все ингредиенты выкладывают слоями в следующем порядке: консервированные огурцы, свекла, свежие огурцы, яичный желток и маринованный лук. Все слои поливают майонезом.

Совет: слои не стоит делать чрезмерно толстыми.

  • Из яичного белка формируют голову змеи. Затем выравнивают бока и приступают к оформлению спины. Полоску из моркови выкладывают в ее центральной части. Чешую имитируют кусочками зеленого лука, которые помещают по бокам.  Потом переходят к оформлению змеиной мордочки, образ которой во много зависит от фантазии повара.  
  • Сформированное блюдо, при желании, можно украсить зеленью. Естественно, у каждой хозяйки получится змейка со своим внешним обликом, несколько похожая на ту, что на фото, которая придаст нарядности новогоднему столу и непременно вызовет детский восторг!

 

Добавить комментарий

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).

Счетчик определения тИЦ и PR Яндекс.Метрика

запрещено для детей