image1 image2 image3
logotype

Вход/Выход

Картофель с сыром Моцарела в домашних условиях в духовке

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Картофель занимает в кулинарии особое место, он присутствует на столе каждой семьи практически ежедневно. Его подают в кафе и ресторанах, но самый любимый и предпочитаемый, конечно, домашний картофель. Ведь так вкусно, как дома, его, пожалуй, нигде не приготовят.

  1. Ингредиенты для картофеля по-домашнему
  2. Приготовление картофеля по-домашнему
  3. Как сделать картофель полезным и вкусным

Способов, рассказывающих, как приготовить картофель по-домашнему, существует великое множество. Хозяйки в домашних условиях готовят его на пару, томят в горшочках, жарят и запекают. Подают готовый картофель с мясом и овощами, морепродуктами и сыром, с рыбой и под соусами.

Великолепное блюдо получается из этого овоща, технологию запекания в духовке которого раскрывает рецепт «Картофель по-домашнему».

Ингредиенты для картофеля по-домашнему

  • Картофель – 8-10 штук
  • Растительное масло
  • Помидоры свежие – 2 штуки
  • Листья салата
  • Сыр Моцарела – 150 г
  • Майонез
  • Любимая зелень
  • Соль

Приготовление картофеля по-домашнему

  1. Картофелины моют и чистят. Нарезают их толстыми кружочками.
  2. Зелень мелко-мелко рубят.
  3. Сыр Моцарелла измельчают на терке и соединяют с майонезом. Добавляют в эту смесь рубленую зелень, перемешивают, добиваясь однородности.
  4. Кружочки картофеля укладывают на противень с растительным маслом, подсаливают по вкусу. На их поверхность наносят соус из сыра, майонеза и любимой зелени.
  5. Противень с картофелем помещают в духовку и запекают.
  6. На порционную тарелку кладут листик салата, запеченный картофель и дольки помидоров.

Такой картофель подают как самостоятельное блюдо, хорош он и как гарнир к горячим мясным и рыбным кушаньям. Этот золотистый картофель, запеченный под нежным соусом из сыра Моцарела с майонезом и зеленью, превосходно сочетается с блюдами из говядины или свинины.

Как сделать картофель полезным и вкусным

Чтобы картофель после запекания оставался вкусным и сохранил максимум полезных веществ, стоит соблюдать несколько кулинарных хитростей.

  • Чистя картофель, срезают тоненькую ленту кожуры (чем она тоньше получиться, тем лучше).
  • Молодой картофель и вовсе можно не чистить. Картофелины просто нужно обдать кипятком, и вслед за этим протереть их бумажным полотенцем, снимая еще не сформировавшуюся и не загрубевшую кожуру.
  • Для запекания картофеля не подходят алюминиевые и медные противни и формы. Он, в них окисляясь темнее, теряет полезные вещества, и, естественно вкусовые качества.
  • Картофель для запекания помещают в разогретую духовку, что позволяет сохранить  насыщающие его полезных веществ, и, разумеется витамин С, имеющий свойство быстро разрушаться.

Добавить комментарий

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).

Счетчик определения тИЦ и PR Яндекс.Метрика

запрещено для детей