Бланширование мяса, фруктов, овощей, техника процесса
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 06.07.2015 08:54
- Просмотров: 25707
Бланширование – это кулинарная технология, при которой проводят кратковременное обваривание продуктов в кипятке. При бланшировке некоторые продукты белеют. А еще что такое бланширование в кулинарии? Иногда продукты не обваривают, а лишь ошпаривают кипятком. Ошпаривание годится для термической обработки нежных фруктов, ягод и зелени.
Хлебопечка: инструкция выбора лучшей, рецепт выпечки кекса
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 26.05.2013 07:45
- Просмотров: 37591
Хлебопечка – миниатюрная домашняя «хлебопекарня». В ней можно выпекать самые разнообразные хлебобулочные изделия. В моделях от разных производителей хозяйки успешно делают бездрожжевой, белый и ржаной хлеб, булочки и пирожки, крендельки и пиццу.
Обсудить на форуме (комментариев 0).Аэрогриль - как выбрать лучший (инструкция) и применение
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 23.05.2013 08:16
- Просмотров: 40517
Аэрогриль – удивительный кухонный прибор. В нем совмещены функции нескольких видов кухонной техники. В аэрогриле есть что-то от микроволновки и фритюрницы, духовки и шашлычницы, коптильни и гриля, и даже от русской печи досталась функция томления. И мультиварка с пароваркой ему с родни. Он чемпион среди кухонных агрегатов по разнообразию приготовления всевозможных блюд.
Обсудить на форуме (комментариев 0).Консервированная кукуруза - калорийность, польза, состав
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 19.05.2013 01:39
- Просмотров: 71296
Кукуруза – древнейшая злаковая культура, возделываемая свыше семи тысячелетий. Для ацтеков и майя она была священным растением. Распространение кукурузы по миру началось из стран, принадлежавших Новому свету.
Обсудить на форуме (комментариев 0).Фритюрница - как выбрать, как пользоваться, как готовить
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 16.05.2013 02:04
- Просмотров: 68940
Поваренные книги разных кухонь мира предлагают множество рецептов приготовления блюд во фритюре (от французского «Friture» – глубокий слой жира или масла, предназначенный для обжарки продуктов). Во фритюре готовятся пончики и пирожки, картошка фри и хворост.
Обсудить на форуме (комментариев 0).Картофель фри в мультиварке, аэрогриле, домашних условиях
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 24.04.2013 01:17
- Просмотров: 44659
Картофель весьма популярный овощ, он – ингредиент многочисленных блюд российской кухни. Недаром картошечку у нас вторым хлебом зовут. Больше всего русская душа любит ее в жареном виде.
Обсудить на форуме (комментариев 0).Мультиварка - инструкция выбора лучшей для приготовления
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 02.04.2013 08:36
- Просмотров: 67627
В последние десятилетия кухонная революция идет полным ходом, предлагая нам богатый выбор умных бытовых приборов, которые, безусловно, облегчают задачу приготовления вкусной, и самое главное, полезной пищи. Причем революционные устройства составляют довольно серьезную конкуренцию не только теркам, но и духовым шкафам и плитам вместе взятым.
Обсудить на форуме (комментариев 0).Блендер: погружной, стационарный, - как выбрать лучший?
- Подробности
- Категория: Это интересно
- Создано 25.03.2013 01:12
- Просмотров: 83389
Основные функциональные назначения блендера – измельчение и смешивание различных ингредиентов. С его помощью готовят паштеты, коктейли, супы, фарш, пюре. Он позволяет существенно сократить время готовки. Производители выпускают два вида блендеров: стационарные и погружные.
Обсудить на форуме (комментариев 0).Еще статьи...
- Способы маринования, соления в домашних условиях
- Натуральные крабовые палочки и крабовое мясо в блюдах
- Шинкование капусты и продуктов ножом и приспособлениями
- Пассерование муки, томата, лука, овощей и корений
- Спайсу, тофу, ролл - что это за блюда?
- Содовая вода для виски, рецепты приготовления напитков
- Кофеварка: гейзерная, капельная, рожковая или капсульная
- Джезва (турка) для приготовления кофе дома или в кафе
